Родился в Киеве. В 1983 году окончил Днепропетровский металлургический институт по специальности обработка металлов давлением . Кандидат технических наук.

С 1981 по 1983 гг. В.Пинчук - лаборант Днепропетровского металлургического института, резальщик холодных труб Нижнеднепропетровского трубопрокатного завода, стажер-исследователь, инженер, старший инженер, младший научный сотрудник, старший научный сотрудник Государственного научно-исследовательского проектного института трубной промышленности в Днепропетровске.

В 1990-м создал инвестиционно-научную группу Интерпайп . С годами бизнес В.Пинчука вырос многократно, теперь его называют одним из крупнейших промышленников и медиа-магнатом. До того, как всерьез заняться металлом, трубами, железнодорожными колесами, Интерпайп был дилером газовой компании Итера , в составе специально созданной корпорации Содружество занимался импортом туркменского и российского газа.

Сегодня финансово-промышленная группа Интерпайп , в той или иной степени, контролирует несколько десятков предприятий, преимущественно - в сфере трубной промышленности и металлургии (Новомосковский трубный завод, Нижнеднепровский трубопрокатный завод, Днепроспецсталь и т.д.). Совместно с совладельцем группы Приват Игорем Коломойским - Никопольский завод ферросплавов (прежде за этот актив миллиардеры долгое время воевали между собой в судах). Кроме того, под контролем группы Пинчука находятся Днепровский завод по ремонту и строительству вагонов, телеканалы ICTV, Новый , СТБ, М1, газета Факты и комментарии . В январе 2008-го В.Пинчук завершил продажу принадлежавшего ему одного из крупнейших украинских банков Укрсоцбанк австрийскому Bank Austria . По данным СМИ, 95-процентный пакет акций ушел за более чем $2 млрд.

Во время президентской кампании 2004-го В.Пинчук был одним из главных антигероев агитационных выступлений оппозиционного кандидата Виктора Ющенко. Интерпайп (наравне с группой СКМ Рината Ахметова) после прихода к власти оранжевой команды понес наибольшие потери в бизнесе. Приватизированный этими структурами крупнейший металлургический комбинат Криворожсталь в 2005 году по решению суда пришлось вернуть в собственность государства. Тем не менее, потеря столь солидной части активов не смогла выбить В.Пинчука из списка самых богатых украинцев. Летом 2006-го в рейтинге журнала Корреспондент он занял вторую позицию после Р.Ахметова, эксперты оценили его состояние в $3,7 млрд. В марте 2007-го эксперты журнала Фокус насчитали у богача активов на $4,4 млрд. А уже год спустя это же издание поставило его на традиционную вторую позицию с состоянием в $10,5 млрд.

В.Пинчук на сегодня, пожалуй, самый крупный украинский меценат. Фонд, носящий его имя ( Victor Pinchuk Foundation ), жертвует крупные суммы на противодействие эпидемии ВИЧ/СПИДа в Украине, поддерживает талантливую молодежь, финансирует проекты, рассказывающие людям о Холокосте, реализует совместные проекты с фондом известного филантропа Джорджа Сороса, участвует в организации представительных экономических форумов и т.д. Довольно активно Пинчук откликается и на социальные инициативы оранжевого Президента В.Ющенко и его супруги Екатерины. Черная полоса в их отношениях, по мнению наблюдателей, осталась в прошлом.

В сентябре 2006-го бизнесмен и другой его фонд - Современное искусство в Украине - презентовали в роскошном столичном торгово-развлекательном центре Мандарин Плаза Центр современного искусства PіnchukArtCentre . По словам устроителей, это будет самый большой подобный музей в Восточной Европе на отрезке от Праги до Москвы - как по выставочным площадям (2,5 тыс.кв.м), так и по величине коллекции. За непродолжительное время работы центр уже завоевал среди киевлян и гостей столицы большую популярность. Тем более что даже самые изысканные и известные произведения искусства выставляются на обозрение бесплатно.